Стефания — это не просто сеть кондитерских, а настоящая фабрика счастья!
Мы создаем десерты, которые наполняют сердца наших гостей радостью, следуя принципу «качество без компромиссов». С гордостью можем сказать, что за более чем 20 лет нашего развития мы не только отточили мастерство производства, но и расширили нашу сеть розничных точек в таких городах, как Иркутск, Шелехов, Ангарск, Усолье, Черемхово, Хомутово и Слюдянка.
• Мы — чемпионы по доставке радости в Иркутской области среди всех кондитерских!
• Каждый месяц мы производим впечатляющие 150 тонн вкуснейшей продукции.
• Наша система лояльности объединяет более 300 000 уникальных пользователей, которые ценят наши десерты.
Вам предстоит возглавить операционный блок компании: управлять производством и руководителями направлений закупок, складов, логистики и технического обеспечения.
Главная цель позиции — обеспечить стабильный выпуск и своевременную доставку продукции нужного качества и объёма при контролируемых затратах, а также подготовить операционную систему к дальнейшему росту сети. Задачи:
Управление операционным блоком - Организация согласованной работы производства, закупок, складов, логистики и технической службы.
- Постановка целей и KPI руководителям, контроль результатов и выполнения договорённостей.
- Распределение ответственности, полномочий и ресурсов между подразделениями.
- Внедрение регулярного планирования, управленческой отчётности и разбора отклонений.
- Выявление и устранение причин повторяющихся сбоев.
- Развитие руководителей и повышение самостоятельности управленческой команды.
Управление производством через директора производства - Постановка задач производства по объёму выпуска, качеству, себестоимости и производительности.
- Контроль выполнения согласованного производственного плана.
- Обеспечение соответствия мощностей, оборудования и численности сотрудников потребностям бизнеса.
- Снижение производственных потерь, брака, простоев и сверхнормативных затрат.
- Контроль работы системы качества и пищевой безопасности.
- Подготовка и реализация планов модернизации и увеличения мощностей.
Закупки, склады и логистика - Обеспечение своевременной доступности сырья, упаковки и материалов.
- Управление эффективностью закупок с учётом цены, качества, условий оплаты и надёжности поставщиков.
- Контроль уровня запасов, оборачиваемости, достоверности остатков и складских потерь.
- Организация стабильной комплектации и доставки продукции в торговые точки.
- Повышение точности заказов, соблюдения графиков и эффективности использования транспорта.
- Согласование работы технической службы, планового обслуживания оборудования и транспорта для снижения аварийных остановок.
Взаимодействие с продажами и маркетингом - Планирование спроса, выпуска и поставок с учётом сезонности, акций и открытия новых точек.
- Согласование сроков и объёмов заказов с возможностями производства и логистики.
- Организация операционной подготовки к запуску новинок и специальных предложений.
- Совместная работа над доступностью востребованной продукции и снижением излишков и списаний.
- Разбор претензий по качеству, комплектации и доставке с устранением причин их возникновения.
Экономика и развитие - Формирование и исполнение бюджета операционного блока совместно с финансовым директором.
- Анализ себестоимости, производительности, затрат на хранение и доставку.
- Подготовка экономически обоснованных предложений по оборудованию, автоматизации и изменению процессов.
- Контроль фактического эффекта от внедрённых решений.
- Подготовка операционных процессов к расширению сети и росту объёмов производства.
- Взаимодействие с HR, IT и руководителями проектов по обеспечению подразделений людьми, данными и инструментами управления.
Кого мы ищем Нам нужен руководитель с опытом управления производственным бизнесом, который умеет выстраивать работу через руководителей подразделений, понимать экономику решений и обеспечивать устойчивый результат.
Для нас важно: - Опыт работы операционным или исполнительным директором либо руководителем сопоставимого производственно-операционного блока.
- Опыт управления несколькими функциональными направлениями и руководителями в прямом подчинении.
- Практический опыт в пищевом производстве и понимание особенностей продукции с ограниченным сроком годности.
- Понимание производственного планирования, закупок, управления запасами, складской и транспортной логистики.
- Подтверждённые результаты повышения производительности, снижения потерь и улучшения надёжности поставок.
- Умение работать с бюджетом, себестоимостью и управленческой отчётностью.
- Опыт внедрения изменений и подготовки процессов к увеличению объёмов.
- Способность договариваться со смежными руководителями, принимать решения и отвечать за их последствия.
Преимуществом будет опыт в кондитерском или хлебопекарном производстве, производстве готовой еды, фабриках-кухнях или розничных сетях с собственным производством. Ожидаемые результаты работы
- Производственный план и согласованные заявки торговых точек выполняются в срок и с требуемым качеством.
- Себестоимость и операционные расходы находятся под контролем.
- Снижаются потери, брак, списания и количество повторяющихся сбоев.
- Растёт производительность, повышается надёжность оборудования и поставок.
- Руководители понимают свои цели и ответственность, принимают решения в пределах полномочий.
- Рост сети обеспечивается необходимыми мощностями, запасами и логистикой.
Условия - Управление ключевым операционным блоком компании.
- Участие в решениях по развитию производства, модернизации и масштабированию сети.
- Взаимодействие с генеральным директором и руководителями функциональных направлений.
Что обсудим на встрече Какими подразделениями и руководителями вы управляли, каков был масштаб производства, какие изменения внедрили и как они повлияли на себестоимость, производительность, качество и выполнение заказов.
